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长沙消毒餐饮具必须走8道程序偷工减料罚款5000元

文章作者:来源:www.ecnprime.com时间:2019-11-04



三湘都市报3月5日讯(记者刘玉静实习生李俊伟曹慧)今天上午,长沙27家主要餐具消毒公司负责人与市卫生局签署了承担健康责任的承诺。从现在起,未按照消毒程序生产经营的公司,处以五千元以下的罚款或撤销。

目前,长沙市每天使用15万套消毒餐具,实际市场需求更大。长沙市卫生局副局长吴敏权说,由于“保健餐具”消费市场的迅速扩大,行业竞争日趋激烈,缺乏行业标准。一些不道德的经营者依靠低廉的价格来牟取暴利,对餐具进行消毒和成形,从而影响消费者的健康和安全。

今年,长沙市卫生局为餐具的消毒生产工艺制定了新的标准。 “从今天起,餐具的消毒就不能用高温消毒了。程序不少于8个通道。”长沙市卫生局卫生监督局食品卫生处处长姜志武说,消毒设施必须用餐具清洗,消毒,干燥。机,消毒程序按分类-去残留-浸泡-刷-漂洗-消毒-分配-清洗8个程序。不适用高温杀菌的餐具的杀菌步骤,按照分类-伤残-浸泡-刷牙-杀菌-漂洗-干燥-包装-清洗的9个步骤进行。已消毒的餐具必须包装在符合卫生标准的卫生容器中,并在专用的密闭车辆中运输以防止污染。

据报道,未取得卫生许可证或未达到卫生标准的集中餐具消毒服务机构,将处以五千元以下的罚款。如果情况严重,将取消生产资格。为了促进公众的共同监督,长沙市卫生局卫生监督所公布了监督举报电话:0731

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