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教你几道香浓可口的日常下饭菜,简单下饭,全家人吃的停不下筷

文章作者:来源:www.ecnprime.com时间:2020-03-10



栗子焖饭

材料:

栗子、猪肉、蘑菇、大米、生抽、盐、冰糖、生姜、大蒜

练习:

1。将蘑菇洗净,去蒂,切成小块;板栗也被切成小方块。将猪肉切成块;将生姜和大蒜切片。

2。将大米洗净浸泡1小时。

3。将适量油倒入锅中,加入大蒜和生姜,翻炒至香味,然后加入猪肚翻炒至出油。

4。加入香菇、板栗和大米,炒均匀,加入生猪肉和盐,炒匀,然后倒入电饭锅,加入适量的水和冰糖,按下烹饪键,煮熟。

红烧羊肉

配料:羊排、白萝卜、生姜、大蒜、大葱、色拉油、盐、味精、八角、胡椒、肉桂、干辣椒、生酱油、老酱油、白糖、天竺葵和茴香籽。

练习:

1。将羊肉洗净,放入沸水锅中热烫。热烫后沥干水分。将姜、洋葱和大蒜切片。

2。将油倒入锅中,将花椒炒至香味扑鼻,然后取出花椒。

3,将葱、姜、蒜、胡椒、干辣椒、天竺葵、八角茴香、肉桂和茴香放入锅中,炸至香味扑鼻。

4。风味释放后,加入羊肉翻炒。

5,翻炒2分钟,然后加入料酒,翻炒均匀,然后加入老酒和生酒。

6。煎至色后,加入不含羊肉的开水,加入山楂干,煮沸,煨1.5小时。

7。加入白糖,炒10分钟后离开锅。

8。炖至肉软烂、汤稠时,加入切碎的欧芹段,根据口味加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀后出锅。

芹菜炒蘑菇

配料:芹菜、蘑菇、干辣椒、油、姜、蒜

练习:

1、将蘑菇、芹菜切成段,干辣椒切成段;

2。在油中炸,翻炒姜和蒜,翻炒蘑菇。

3。蘑菇煎软后,在锅里翻炒其他材料,直到它们破碎。加入盐和鸡精调味。

蒸茄子配剁椒粉丝

材料:1个长茄子,1小把粉丝,2大勺剁椒,2个干蘑菇,1大勺蚝油,1大勺料酒,2大勺海米,1大勺蒜蓉,少许盐和1大勺芝麻油;

练习

1。将粉丝放入沸水中浸泡,沥干水分,然后将其铺在碗的底部。将茄子切成长条,放入少许油中炸软。将炸茄子放在粉丝上。

2。将蘑菇丁和海米放在茄子上(干蘑菇和海米应事先浸泡);加入切碎的胡椒和切碎的大蒜。

3。最后,混合调味料(1汤匙蚝油、1汤匙料酒、少许盐和1汤匙芝麻油)并倒在上面。放入蒸笼中,用大火蒸5分钟。