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生鲜试点急于报喜想掩盖什么?

文章作者:来源:www.ecnprime.com时间:2020-01-22



生鲜试点急于报喜想掩盖什么?

广州市食品安全办公室宣布家禽生鲜市场防控效果明显。过去一周,非试点地区12.5%的市场发现h7n9病毒,而越秀和老李湾参与试点,h7n9监测阳性率为零。据说这是大数据的时代。从数据的角度来看,这似乎很有说服力。

有句成语说从锅底拾柴。从炉子里取出燃烧的木柴,炉子上的水自然不会滚动,然后慢慢冷却。广州对活鸡销售的试点禁令是一项激进举措,预计将有效预防和控制人类感染禽流感。出乎意料的是,主管当局迫不及待地宣布,在试点仅一周之后,情况就好了。这有点违背常识。从为期一周的测试中获得的数据看起来很美,但并不令人信服。当然,如果要确保公众的知情权,在未来坚持一周的报纸是件好事。

为什么我对这个急切的好消息有所怀疑?因为报告好消息而不是坏消息是一个非常恼人的行政传统。FSO在宣布情况良好的同时,并没有真诚地向公众通报新鲜家禽市场存在的问题。社会生活的常识告诉我们,问题越多,问题就越多。即使你没有问题,人们也会认为有问题。这听起来像绕口令,但没人能绕过它,仅此而已。

如果没有别的问题,这种“市场上新鲜的家禽”配方本身就有问题。众所周知,家禽在广州新鲜上市并不新鲜。相反,它已经存在了几十年。不是“雪鸡”、“冻鸡”、“冷鸡”和“轻鸡”吗?目前在家禽市场实施的新政策不是“列出市场上新鲜的家禽”,而是禁止出售活鸡(也称为多毛鸡)。当它被明确禁止的时候,政府为什么要保密?为什么媒体报道万水千山绕过了“禁令”?如果你想直译,“新鲜”这个词不是同义词,而是一个平行的结构。“生”的意思是“活”,而“新鲜”只是指新鲜。当鸡都被杀死时,为什么它仍然被称为“生”鲜?也许官方的“生”这个词并不意味着“活”,而是不意味着煮熟了?哈哈。我不知道是谁发明了“市场上新鲜的家禽”这个短语,老师教的是什么中文?为什么我们不能说:广州禁止销售活鸡(毛鸡),只允许销售雪鸡(裸鸡)?

所以我仍然喜欢粤语。市场上出售的活鸡被称为“多毛鸡”,屠宰后保持新鲜的鸡被称为“轻鸡”,这和看图一样直观。毛泽东非常重要。鸡毛的长度、形状和颜色是选择适合自己口味的鸡的重要标志。例如,如果你想买龙门鸡,鸡必须留胡子。如果你想买清远麻鸡,你必须看到它的一个重要特征,毛麻黄。头发被拔掉了,没有办法查出是否有胡子。我不知道鸡毛的颜色是否是麻黄,以及如何选择它。此外,在购买鸡时,观察“毛水”即毛发的光泽和密度是对鸡健康的重要经验判断。广州人不厌倦吃香精,可以说对一只赤裸的鸡完全视而不见。

从推广到实施到宣布大胜利,政府和媒体都只是反复谈论老光对鸡的口味要求。的确,只有树才能看见森林。事实上,除了口味之外,除了购买鸡肉时的选择标准之外,还有轻鸡比毛鸡贵的价格问题,以及公众质疑的垄断可能性(例如,为什么总是有相关企业被反复报道)等。简而言之,并不是新鲜家禽市场有很多问题,而是禁止售卖活鸡有很多问题。为了公众健康,我坚决支持广州的“生鲜家禽市场”,但我不喜欢在推广这个项目时保密。既然我们想卖所有的鸡,我们必须像鸡一样宽宏大量。

(原标题:请像光滑的鸡一样宽宏大量)

白肉丝儿